Добрый день!
Подскажите, пожалуйста, что такое профайл?
И как его создать

Заранее спасибо)

Здравствуйте! Хотя вопрос задан давно он требует ответа и будет интересен всем участникам форума.
Профиль - термин так звучит на русском, и смысл его тот же, как например в привычной для уха фразе: "профиль фирмы - изготовление чего-то там".
Профиль это файл данных, которые однозначно характеризуют цветовое пространство и технические характеристики какого-либо устройства вывода - конкретный монитор, конкретный принтер, конкретная технологическая цепочка офсетной печати; а так же существуют профили устройств ввода информации - конкретного сканера ( для одного сканера может быть построен профиль для каждого производителя материала оригинала Кодак, AGFA и т.д. и на просвет и на отражение) --- Это аппаратно-зависимые профили устройств - изменилось "состояние" устройство - необходимо строить новый профиль.
Разработаны математиками и профили абстрактных, идеализированных устройств - sRGB, adobeRGB, WGCMYK - устройств имеющих характеристики, которые описывают эти профили в реальной жизни не существует, они служат только удобным "ложем" для данный цифрового изображения во время редактирования и для целей унификации.
Для построения профиля необходимо получить данные о градационых (тоновых) характеристиках, первичных цветов (красках) и варианты их комбинаций, условий при которых происходили измерения.
При построении профиля монитора задаются необходимые параметра профиля, настраивается монитор (данный процесс не поддаётся автоматизации - а он самый важный) поля разных цветов выводятся на монитор программой калибровщиком (например one Match или Data Color) и расчитывается профиль.
При построении профиля сканера - сканируется тестовая мишень - остальное программа-профилеровщик (например ScanOpen или СильверФаст) делает все сама.
Профиля без измерений построить не возможно - Photoshop в диалоге Сolor Settings - Custom... предлагает некоторые варианты данных, но и они получены, когда-то измерениями (не думаю, что в фирме вспомнят, "что" они измеряли для набора [не к ночи будет помянут] Евроскейла , те данные "привязать" к реальной офсетной печати никому ещё не удалось и поэтому использовать Photoshop для построения "рабочих" профилей рекомендовать не могу)
Профиля офсетной печати строятся специальными программами - например PrintOpen или ProfileMaker по данным измерений предварительно напечатанных тестовых форм. (При этом сначала по полям различных тестов оценивают состояние всей технологической цепочки вывода, копировки пластин, состояние каждой секции печатной машины и только приведя в "Норму печать" строится профиль - процесс очень сложных и дорогой - в полном объёме в Отечестве практически не проводится.)
Существуют ""универсальные"" профили печати, для определённых условий (например если типография добилась соответствия параметров печати требованиям ISO 12647 то можно взять профиль (для нужной бумаги) на сайте ассоциации [url=http://eci.org/doku.php?id=en:downloads]Европейской Инициативы по цвету[/url]
Как правило для качественной работы с изображениями издания одного профиля мало - необходим набор с разной генерацией чёрной краски, например набор "профиль для Европы" у меня на [url=http://igor-bon.narod.ru/]сайте[/url] состоит из трёх профилей.
Вот такая вводная информация. Для верстальщика (дизайнера), оператора вывода, и технолога современной типографии грамотная работа с профилями - залог качества -если один в этой цепочке не владеет вопросом начинаются проблемы с "качеством цвета".