Живу в Екатеринбурге. Подскажите где можно обучиться хотя бы теории печатников. Готов ехать в другую область. Какой первый шаг делается в карьере печатника. Если кто может помочь подскажите пожалуйста.

1) Устраиваешься на работу учеником или помощником печатника. В Екатеринбурге типографий много: "Союз", "АМБ", "Форт-Диалог" и др. Ну можно просто по справочнику всех подряд обзвонить.
2) Читаешь книги по теории печати, по оборудованию.

Так постепенно и научишься.